Observa el parecido entre la nuez y el cerebro. La Naturaleza nos proporciona lo necesario para vivir
Hace unos días publicamos la primera parte de “El valor nutritivo de los frutos secos”, en esta ocasión vamos a incidir sobre sus ventajas y posibles inconvenientes o aspectos a tener en cuenta.
Ventajas de los frutos secos
- Como comentamos en la primera parte, los frutos secos son energéticos y tienen un gran valor nutritivo.
- Contienen proteínas, minerales y vitaminas. Son una alternativa ideal a la carne además de evitarnos sus inconvenientes.
- Contribuyen eficazmente a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Además, protegen la salud del corazón, reduciendo el riesgo de padecer infarto de miocardio y angina de pecho.
- Cuando se sustituyen por otros alimentos ricos en calorías, permiten incluso el perder peso, por lo que no están contraindicados en casos de obesidad. A igualdad de calorías engordan menos que otros alimentos ricos en grasas (embutidos, quesos curados, dulces…). Se debe controlar su consumo pero no hay motivo de eliminarlos de la dieta en casos de obesidad.
- Los diabéticos pueden consumirlos, ya que son bien tolerados debido a su escasa proporción de hidratos de carbono.
- No producen ácido úrico.
Aspectos a tener en cuenta
- Para aumentar su tolerancia digestiva, se aconseja:
- comerlos crudos, ni tostados ni fritos. Se pueden ingerir triturados en forma de pasta o crema.
- no ingerir más de 50 gr. de una vez.
- masticarlos muy bien, a conciencia.
- lo ideal es tomarlos con piel, pero se puede eliminar mediante escaldado en agua caliente (facilitan el masticado y la digestión, sobre todo en caso de niños y ancianos).
- En la alimentación infantil se debe introducir poco a poco, según expertos pueden producir intolerancia y alergias en los niños. No recomiendan introducirlos antes de los 12 meses.
Los frutos secos son una maravilla, son un aporte fundamental en estos tiempos tan “ajetreados”.
¡Te recargan las pilas a tope! 
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Tags: Alimentación, anemia, circulación, colesterol, Dietas, obesidad
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Estaba buscando información sobre los alimentos secos y fue de buena ayuda encontrarlos a ustedes. Gracias por la información.
Hola Lucy,
Gracias por pasarse por aquí.
Un saludo cordial
Estupenda la informacion,siempre consumimmos frutos secos de ahora en adelante lo seguiremos haciendo bajo las recomendaciones aportadas por ustedes gracias.
Gracias Wilfredo por tu visita.
Un saludo cordial