Existen muchas variedades de ciruelas, la más sabrosa y de mayor calidad es la llamada “claudia”, en honor a la primer esposa del rey Francisco I de Francia. Todas las variedades de ciruelas poseen una composición similar. Contiene una proporción equilibrada de minerales y vitaminas, aunque en pequeñas cantidades. Destacan sobre todo dos componentes que [...]
Continuar leyendo sobre Ciruela, beneficiosa contra el estreñimiento
Los jugos (zumos) de fruta naturales son una excelente opción para todo el año, especialmente en época de verano, sobre todo si están bien frescos. Los jugos naturales son diuréticos, alcalinizantes, mineralizantes y tonificantes. Son en general ricos en potasio y flavonoides, reducen la acidez de la sangre y los tejidos. Además, son ricos en [...]
Las levaduras son hongos microscópicos presentes en el aire que se concentran sobre todo en las frutas y los cereales. Existen muchos tipos de levadura que fermentan distintos productos: Cerveza, vino, pan, kéfir, etc. Las de cerveza son variedades seleccionadas de Scharomyces cerevisiae, hongos que fermentan la malta al multiplicarse sobre ella y consumir sus [...]
Continuar leyendo sobre Levadura de cerveza, excelente para tu sistema nervioso
El trigo sarraceno o alforfón, es un pseudocereal con un gran valor energético y nutritivo. No contiene gluten, al contrario que el trigo, por lo que es ideal para la dieta de los celíacos. La característica más importante del trigo sarraceno es que es rico en lisina, aminoácido esencial deficiente en el trigo y otros [...]
Continuar leyendo sobre Trigo sarraceno, muy nutritivo y apto para celíacos
La manzana es una de mis frutas preferidas, a ser posible de origen biológico / ecológico. Me encanta su textura, sabor y frescura. Posee una gran cantidad de virtudes, tanto culinarias como medicinales. Combina muy bien con la práctica totalidad de alimentos, de ahí su gran versatilidad. La manzana posee una pequeña proporción de vitaminas [...]
Continuar leyendo sobre Manzana, para la diarrea y el estreñimiento
Según resultados obtenidos del IV Estudio sobre la Salud Visual de los españoles llevado a cabo por Transitions Optical en 2009, el 71 por ciento de los españoles usa gafas, lentillas o ambos sistemas de corrección visual a la vez, a pesar de que sólo la mitad de la población admite haber acudido en alguna [...]
Continuar leyendo sobre Cuida tu vista. Consejos nutricionales para una buena salud ocular
Comentarios recientes