La Cola de caballo (Equisetum Arvensus), es un remedio muy efectivo para afecciones de la piel, cicatrizar heridas, cortar hemorragias. Depurativo y remineralizante del organismo.

Ficha básica de la Cola de caballo:

• Se cría: En España.
• Parte empleada: Tallos.
• Principios activos: Sílice (hasta el 70% en forma soluble), saponinas (equisetonina), trazas de alcaloides (nicotina, palustrina y palustrinina), flavonoides, manganeso, potasio, azufre, magnesio, taninos.
• REMINERALIZANTE: Forma glóbulos rojos, aumenta resistencia y fuerza de tejidos conjuntivos, uñas y cabellos, crecimiento.
• RIÑONES: Cistitis, infección, estimulante.
• DEPURATIVO: Gota, ácido úrico, triglicéridos.
• DIGESTIVO: Úlceras gastroduodenales.
• GENITAL: Menstruación excesiva (polimenorrea).
• OTROS: Hidropesía, celulitis, obesidad, hipertensión, cáncer, raquitismo, próstata, bazo, eneuresis, asma, arteriosclerosis.
• Uso: Cocimiento, extracto.
• Precauciones: Se debe evitar su empleo en caso de que exista irrritación de la mucosa gástrica y no es recomendable su consumo en embarazadas ni durante el periodo de la lactancia.
• Se toma: Antes de las comidas.
• Cataplasma: Acné, ganglios linfáticos inflamados, amigdalitis, articulaciones, úlceras en la piel.
• Baño: Enfermedades renales, y vejiga, grietas en las piernas, eneuresis.

Cáncer de colon

Desde la Sección del Servicio de Oncología del Hospital Gregorio Marañón de Madrid llega la noticia de que más de 12.000 personas fallecen en España por cáncer colorrectal, el segundo tumor con más mortalidad y el primero en incidencia.

El índice de mortalidad es alto y sólo en España se diagnostican cada año 25.000 nuevos casos de cáncer de colon, falleciendo la mitad de las personas diagnosticadas.

Consideramos que es un hecho muy significativo y que nos debe hacer reflexionar.

Diversos factores incrementan su riesgo:

• Edad e historial familiar. A juicio de Pilar Grande, jefa de Sección del Servicio de Oncología del Hospital mencionado anteriormente, a partir de los 50 años se recomienda hacer análisis en heces para determinar si hay sangrado.
• Dieta. Diversos autores y expertos confirman que una inadecuada alimentación origina hasta el 90% de este tipo de cánceres. El cáncer de colon parece estar asociado a dietas ricas en grasas y pobres en fibra.
• Grupos de riesgo como pacientes con obesidad, tabaquismo, pólipos intestinales, diabéticos, enfermos de Crohn o colitis ulcerosa, y la presencia de antecedentes en la familia, en los que también hay que llevar a cabo un especial seguimiento.

Recomendable evitar en estos casos

Según expertos en nutrición, es aconsejable evitar:

• Ázúcar refinado.
• Grasa animal (mantequilla, tocino, carne grasa, yema de huevo).
• Productos lácteos.
• Productos salados (carnes curadas, conservas…) y dieta con mucha sal.
• Alcohol, multiplica por cuatro el riesgo de padecer este cáncer en hombres y por dos en la mujer.
• Evitar aporte hierro, impide absorción intestinal.

Nutrientes recomendables

Algunos nutrientes importantes en casos de cáncer de cólon, según expertos en nutrición ortomolecular:

• Vitamina C.
• Prebióticos y probióticos.
• Vitamina E.
• Antioxidantes naturales.
• Vitaminas del Grupo B (B3, B5, B6, ácido fólico…).
• Adecuado aporte de minerales: calcio, magnesio, potasio, zinc.
• Cúrcuma.

Para más información sobre el cáncer de colon puedes visualizar el tutorial interactivo del Instituto para la Educación del Paciente.

Brécol (brócoli), alimento vegetal con excelentes propiedades anticancerígenas

Los alimentos vegetales tienen un gran poder curativo, una auténtica botica natural, nos aportan vida. En muchas ocasiones los despreciamos o no los valoramos como merecen, como solemos hacer con lo sencillo y lo que tenemos más a mano.

Los vegetales, al igual que las plantas medicinales, contienen sustancias que producen acciones farmacológicas similares a los de cualquier medicamento. Tienen además la ventaja de curar, prevenir y corregir tendencias a enfermar. Y lo más importante, en general, carecen de efectos secundarios.

A continuación incluimos algunas propiedades curativas de los alimentos vegetales:

Diuréticos

• Apio: aumenta la producción de orina, favorece funciones de los riñones y reduce edemas.
• Otros alimentos diuréticos: berenjena, melón, sandía, puerros, espárragos.

Protectores hepáticos

• Alcachofa: aumenta la producción de bilis y descongestiona el hígado.
• Otros alimentos protectores hepáticos: nísperos, cardos, endibia, escarola, rábano, ciruela, cebolla.

Preventivos del cáncer

• Brécol (brócoli): sus elementos fitoquímicos detienen el crecimiento de las células cancerígenas.
• Otros alimentos preventivos del cáncer: coliflor, col, naranjas, limones, ciruelas, uvas, tomates, rábano, zanahorias, fresas, arándanos, piña, ajo crudo.

Laxantes

• Ciruelas: estimulan el funcionamiento del intestino.
• Otros alimentos laxantes: alcachofa, berenjena, acelgas, grosella, frambuesa, mora, kiwi, granada, naranja.

Como siempre, incidimos en la importancia de que los vegetales sean de origen biológico / ecológico.

Seguiremos en posteriores entradas haciendo un recorrido por los beneficios de los vegetales. ¡No te lo pierdas!

Pan con tomate, un auténtico manjar. Fuente: flickr

El pan posee cualidades interesantes, las propias del cereal con las que se elabora, pero se recomienda usarlo con moderación o evitarlo en algunos casos:

• En trastornos digestivos: acidez de estómago, gastroenteritis y colitis aguda o flatulencias (exceso de gases intestinales). Es preferible tomar pan tostado o dextrinado.
• En casos de acidificación del organismo. El pan produce una acidificación de la sangre y tejidos, al igual que todos cereales y derivados.
• Celiaquía, por intolerancia al gluten.

En el caso del pan dextrinado (tostado), la mayor parte del almidón está predigerido y transformado en dextrina. Las dextrinas son más fácilmente digeribles que el almidón. Además, produce una mayor sensación de saciedad con una menor cantidad que el pan blanco, por lo que es interesante en dietas contra la obesidad.

El pan es un alimento muy consumido, por esa razón debemos estar más pendientes e informarnos adecuadamente. Es preferible consumir pan integral (asegurarse que es auténtico) o dextrinado (personalmente me encanta).

Debemos tener precación con los alimentos con azúcar oculto

Está demostrado según diversos Institutos Nacionales de Salud Pública, Universidades e Institutos de Investigación Farmacológica que el azúcar presenta numerosos inconvenientes, incluso se asocia su consumo en grandes cantidades (más de 50 g. diarios) a diversas enfermedades como el cáncer de estómago, cálculos biliares, cáncer de colon, fragilidad ósea, úlcera gastroduodenal, enfermedad de Crohn, incluso producir retraso en el crecimiento fetal.

Una lata de refresco ya contiene 35 g., por lo que comprobamos que no es difícil llegar a la “zona de peligro”, ese nivel de 50 g. diarios.

Veamos algunos de sus inconvenientes:

• El azúcar no contiene proteínas, ni grasas, ni minerales, ni fibra, ni vitaminas. Por lo tanto hay un desequilibrio nutritivo y sus calorías son vacías.
• El azúcar, para ser metabolizado, necesita minerales (sobre todo calcio) y vitaminas del grupo B (especialmente B1). Se considerada al azúcar un “ladrón” de calcio, ya que fuerza al organismo a utilizar sus propias reservas, empobreciéndolo.
• El azúcar y los alimentos azucarados son una causa importante de obesidad, no sólo en niños sino también en adultos. Además favorece el aumento del nivel de triglicéridos en la sangre. Esto aumenta el riesgo de padecer enfermedades coronarias y arteriosclerosis.
• TDAH (trastorno por déficit de atención con hiperactividad): se asocia (aunque no está demostrado) el consumo de azúcar con ciertas alteraciones de la conducta como la hiperactividad o la falta de atención. Por otra parte, los aditivos, especialmente los colorantes, pueden producir alteraciones en la conducta de ciertos niños. El tipo de alimentación en general tiene gran importancia en la conducta infantil.

Se debe tener también en cuenta que el azúcar viene oculto en muchos alimentos que solemos consumir. A continuación puedes visualizar un vídeo sobre ello:

¿Después de leer esta entrada sigues pensando que a nadie le amarga un dulce?

Alga wakame, contiene propiedades remineralizantes

Podemos considerar las algas como una buena solución para las carencias alimentarias de nuestra sociedad actual.

Muchas de ellas tienen un sabor exquisito y absolutamente distinto a cualquier otro vegetal. Algunas algas marinas poseen un sabor muy semejante al pescado, esto hace que no sea bien aceptado por algunas personas.

Incluimos a continuación 7 ventajas de las algas (y algún posible inconveniente):

• Tonificar y fortalecer el organismo.
• Estimulan la función de las glándulas endocrinas.
• Regulan la función de la glándula tiroides, beneficiosas en trastornos del crecimiento y desarrollo. Por su contenido en yodo, las algas facilitan la producción de hormonas en la glándula tiroides, las cuales aceleran la combustión de los hidratos de carbono y las grasas. Son muy recomendables por lo tanto en casos de obesidad y curas de adelgazamiento, ya que además producen un efecto saciante y laxan. Desaconsejadas en caso de hipertiroidismo, debido precisamente a ese elevado aporte de yodo.
• Efecto antiinfeccioso y antirreumático. Además de yodo, las algas constituyen una buena fuente de calcio, magnesio, cinc, potasio y hierro, también de folatos.
• Retardan los procesos de envejecimiento, debido a su sinergia de vitaminas (A, C, E…).
• Hipertensión y arteriosclerosis, exceso de colesterol. Uno de los efectos de las gomas o mucílagos de las algas es el de impedir la absorción del colesterol en el intestino. Su consumo habitual reduce el nivel de colesterol en la sangre. Al tener un elevado contenido en sodio, las personas hipertensas deben consumirlas con moderación.

Un último apunte importante, las algas contienen cianocobalamina o B12 (en realidad la contienen las bacterias que suelen acompañar a algunas algas como la espirulina), lo que descarta que esta vitamina no se encuentre presente en el mundo vegetal, como algunos mitos apuntan.

Volvemos a recalcar, mucha precaución con el uso de algas las personas hipertensas (moderar consumo de algas) o en casos de hipertiroidismo (en este caso se debe evitar el consumo de algas).

Seguiremos hablando de las algas y sus variedades, personalmente me encantan con arroz integral o judías azuki.

Te recomendamos el consumo de alimento vivo al comienzo de la comida

Como podrás comprobar a continuación, comer alimento vivo al iniciar la comida es muy beneficioso:

• Aporta enzimas digestivas, que facilitan la digestión de otros alimentos más densos como las proteínas, hidratos de carbono y grasas. Las enzimas digestivas están presentes únicamente en los alimentos vivos.
• Evita la leucocitosis digestiva, hecho descubierto por el Dr. Kouchakoff, estado de inflamación que se produce en el intestino al comenzar la comida con alimentos cocinados. El sistema inmunológico se ve obligado a echar mano de los leucocitos al entrar en el cuerpo productos ajenos a la fisiología humana.
• Produce sensación de saciedad más intensa que la que se obtiene al ingerir alimentos cocinados más ricos en calorías. Es un efecto  muy interesante en la dieta de las personas que quieren reducir o mantener el peso.

Si añades germinados a tu ensalada potenciarás mucho más los efectos positivos comentados.

¡Come alimento vivo!