El germen de trigo se obtiene como producto natural inalterado, mediante la molienda del trigo puro. Los gérmenes de trigo del comercio son casi siempre gérmenes de trigo puros especialmente preparados, pero en los que prácticamente se conserva sin alterar su composición natural. El germen no se encuentra en la harina blanca refinada, ni tampoco [...]
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Las lentejas son un alimento muy completo, concentrado y energético. Contienen hidratos de carbono, proteínas y apenas grasas (menos del 1%). Las lentejas contienen además vitaminas B1, B2 y B6, folatos, magnesio, hierro, potasio, zinc, cobre. Sin embargo, para que sean un alimento más completo, deben consumirse combinadas adecuadamente con otros alimentos vegetales, los cuales [...]
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Todos sabemos que la sal mejora la conservación de los alimentos, los hace más apetitosos y nos aporta sodio para el equilibrio de líquidos y el mantenimiento de la presión arterial. Me consta por lo que compruebo día a día, que no todos conocemos los inconvenientes de la sal. En esta entrada vamos a comentar [...]
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