Un aspecto importante a tener en cuenta es la manera de consumir las verduras y hortalizas, ya que las vitaminas y minerales, principales nutrientes que nos aportan, pueden verse afectados por el modo en el que los consumimos o cocinamos. La mejor forma de aprovechar las propiedades de las verduras y hortalizas es consumirlas crudas, [...]
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Los radicales libres son átomos o moléculas que contienen oxígeno y presentan un electrón libre en la órbita externa. Están implicados en los procesos de envejecimiento y un gran número de enfermedades, como por ejemplo el cáncer. La oxidación celular es clave en el envejecimiento celular, por lo que debemos ser conscientes de la importancia [...]
Los alimentos vegetales tienen un gran poder curativo, una auténtica botica natural, nos aportan vida. En muchas ocasiones los despreciamos o no los valoramos como merecen, como solemos hacer con lo sencillo y lo que tenemos más a mano. Los vegetales, al igual que las plantas medicinales, contienen sustancias que producen acciones farmacológicas similares a [...]
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Podemos considerar las algas como una buena solución para las carencias alimentarias de nuestra sociedad actual. Muchas de ellas tienen un sabor exquisito y absolutamente distinto a cualquier otro vegetal. Algunas algas marinas poseen un sabor muy semejante al pescado, esto hace que no sea bien aceptado por algunas personas. Incluimos a continuación 7 ventajas [...]
Continuar leyendo sobre 7 ventajas nutricionales de las algas
Como podrás comprobar a continuación, comer alimento vivo al iniciar la comida es muy beneficioso: Aporta enzimas digestivas, que facilitan la digestión de otros alimentos más densos como las proteínas, hidratos de carbono y grasas. Las enzimas digestivas están presentes únicamente en los alimentos vivos. Evita la leucocitosis digestiva, hecho descubierto por el Dr. Kouchakoff, [...]
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En los germinados, la vida está presente con toda su fuerza, son ricos en sustancias de gran valor biológico necesarias para nuestro organismo como las vitaminas y las enzimas. Los germinados poseen unos contenidos nutritivos extraordinarios, pues en ellos está toda la futura planta en potencia. En la germinación se producen una serie de transformaciones [...]
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No, azuki no es un dibujo manga japonés Vamos a hablar de una legumbre no muy conocida por el público general (aunque cada vez lo es más), pero que presenta unas propiedades nutritivas importantes. El nombre te sonará a chino o japonés, pero es que precisamente su origen es oriental . Su nombre occidental viene [...]
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