La manzana es una de mis frutas preferidas, a ser posible de origen biológico / ecológico. Me encanta su textura, sabor y frescura. Posee una gran cantidad de virtudes, tanto culinarias como medicinales. Combina muy bien con la práctica totalidad de alimentos, de ahí su gran versatilidad. La manzana posee una pequeña proporción de vitaminas [...]
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El aceite que se obtiene por el prensado en frío no precisa ser refinado en la misma medida que el obtenido por el prensado en caliente. Con ello se consigue una menor pérdida de vitaminas y fitoesteroles, por lo tanto es más rico en sustancias activas. Por ejemplo, si consumes aceite de oliva, es preferible [...]
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Podemos considerar las algas como una buena solución para las carencias alimentarias de nuestra sociedad actual. Muchas de ellas tienen un sabor exquisito y absolutamente distinto a cualquier otro vegetal. Algunas algas marinas poseen un sabor muy semejante al pescado, esto hace que no sea bien aceptado por algunas personas. Incluimos a continuación 7 ventajas [...]
Continuar leyendo sobre 7 ventajas nutricionales de las algas
Los fritos no son considerados alimentos muy saludables pero podemos tener en cuenta algunos aspectos para minimizar sus inconvenientes: Es recomendable usar aceite de oliva, ya que resiste mejor las altas temperaturas (160 – 200º C) que se producen al freír. Es más estable que los aceites de semillas (girasol, soja, maíz…) y se descompone [...]
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No son pocos los niños y adolescentes que basan su dieta en el consumo de alimentos fritos, con la excusa de que no les gustan otros alimentos. Esta entrada va especialmente dedicada a informar a aquellos papás y mamás que no conozcan los inconvenientes de los fritos. La fritura es un proceso complejo desde el [...]
Hace unos días publicamos la primera parte de “El valor nutritivo de los frutos secos”, en esta ocasión vamos a incidir sobre sus ventajas y posibles inconvenientes o aspectos a tener en cuenta. Ventajas de los frutos secos Como comentamos en la primera parte, los frutos secos son energéticos y tienen un gran valor nutritivo. [...]
Continuar leyendo sobre El valor nutritivo de los frutos secos (2ª parte)
Ya sabes sobradamente que los frutos secos son unos alimentos muy sabrosos y energéticos. Son muy beneficiosos para personas con mucha actividad, tanto física como mental. Muy recomendables para niños y deportistas. El objetivo de esta pequeña serie de 2 artículos es mostrarte qué nos aportan los frutos secos además de un gran valor energético. [...]
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