Se cree que cuando se ingiere con los alimentos la bromelina ayuda a digerir las proteínas y que cuando es ingerida con el estómago vacío, sus propiedades medicinales como agente antiinflamatorio entran en acción.

La bromelina fue aprobada en 1993 por el grupo de expertos de la Comisión Alemana E para tratar protuberancias e inflamaciones de la nariz y senos paranasales a consecuencia de lesiones y cirugías.

Hasta el momento en Europa se comercializa de dos formas: como aditivo para ablandar las carnes y como suplemento dietético (de venta en herbodietéticas y farmacias). En este último caso es conveniente recordar que aunque sea un producto natural, no está exento de contraindicaciones y posibles efectos indeseados.

El Harpagofito (Harpagophytum procumbens), es un remedio natural efectivo para dolores articulares y musculares.

Ficha básica del Harpagofito:

• Se cría: En Namibia (África).
• Parte empleada: Raíz.
• Principios activos: Sustancias amargas (glucósidos -harpagósido, harpágido, procúmbido-), harpagoquinona, sustancias fenólicas, fitosteroles y azúcares.
• ANALGESICO: Neuralgia, artrosis, dolor de cabeza, ciática, dolores en general.
• ANTIINFLAMATORIO: Inflamaciones  en  general,  artrosis,  reuma, bursitis, gota.
• DEPURATIVO: Ácido úrico, colesterol, urea, triglicéridos, alergias, acné, eccema, albúmina, acetona.
• CIRCULACION: Estimulante sanguíneo y linfático, da elasticidad a los vasos sanguíneos, varices, hidropesía.
• RIÑÓN: Arenillas, ayuda a calmar los cólicos.
• Uso: Infusión, cocimiento, tintura, en comprimidos, polvo y como extracto fluido.
• Se toma: Antes de las comidas.
• Precauciones y contraindicaciones:
  • Úlcera Gastro-duodenal.
  • Gastritis.
  • Embarazo por su acción oxitócica. Se recomienda por lo tanto evitar su empleo durante el embarazo y la lactancia y no debe suministrarse a niños menores de dos años.
  • Colon Irritable.
  • Obstrucción de Vías Biliares (Colerético).

• Cataplasma: Amasada con arcilla roja para tendinitis y artrosis.

Numerosas investigaciones clínicas avalan los buenos resultados de la ingesta del extracto de las hojas del Ginkgo (Ginkgo Biloba), ya que podría ayudar a mejorar la función cerebral, al reducir el daño causado por la oxidación en las células del cerebro.

Ficha básica del Ginkgo Biloba:

• Se cría: En Asia y Oriente. Antigüedad de 200 millones de años, vive de dos a cuatro mil años.
• Parte empleada: Hoja.
• Principios activos: Flavonglicósidos bilobetina, ginkgetina e isoginkgetina. Contiene también proantocianidinas, ginkgólicos A, B, C, J y M, terpenolactonas y quercitina que le confieren propiedades adaptogénicas secundarias (no energizantes).
• ESTIMULANTE: Circulación sanguínea y cerebral, transporte de oxígeno, activa la mente y la memoria. Se están obteniendo esperanzadores resultados con personas afectadas por el Alzheimer. Es una planta excelente para potenciar el rendimiento intelectual.
• OTROS: Zumbidos de oídos, vértigo, demencia senil, desórdenes cerebrales, flebitis, diabetes, asma, alergias, antioxidante. Denominado “Quintaesencia del alimento para el cerebro” para estudiantes. Estudios clínicos doble ciego controlados demuestran concluyentemente su efectividad en la insuficiencia arterial periférica.
• Uso: Cocimiento, comprimidos, extracto.
• Se toma: Después de las comidas y antes de acostarse.
• Precauciones: Se recomienda precaución cuando se usa en pacientes bajo terapia anticoagulante con coagulopatía reconocida o anterior a algún tipo de procedimiento quirúrgico o dental.

Observa el parecido entre la nuez y el cerebro. La Naturaleza nos proporciona lo necesario para vivir

Hace unos días publicamos la primera parte de “El valor nutritivo de los frutos secos”, en esta ocasión vamos a incidir sobre sus ventajas y posibles inconvenientes o aspectos a tener en cuenta.

Ventajas de los frutos secos

• Como comentamos en la primera parte, los frutos secos son energéticos y tienen un gran valor nutritivo.
• Contienen proteínas, minerales y vitaminas. Son una alternativa ideal a la carne además de evitarnos sus inconvenientes.
• Contribuyen eficazmente a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Además, protegen la salud del corazón, reduciendo el riesgo de padecer infarto de miocardio y angina de pecho.
• Cuando se sustituyen por otros alimentos ricos en calorías, permiten incluso el perder peso, por lo que no están contraindicados en casos de obesidad. A igualdad de calorías engordan menos que otros alimentos ricos en grasas (embutidos, quesos curados, dulces…). Se debe controlar su consumo pero no hay motivo de eliminarlos de la dieta en casos de obesidad.
• Los diabéticos pueden consumirlos, ya que son bien tolerados debido a su escasa proporción de hidratos de carbono.
• No producen ácido úrico.

Aspectos a tener en cuenta

• Para aumentar su tolerancia digestiva, se aconseja:
  • comerlos crudos, ni tostados ni fritos. Se pueden ingerir triturados en forma de pasta o crema.
  • no ingerir más de 50 gr. de una vez.
  • masticarlos muy bien, a conciencia.
  • lo ideal es tomarlos con piel, pero se puede eliminar mediante escaldado en agua caliente (facilitan el masticado y la digestión, sobre todo en caso de niños y ancianos).
• En la alimentación infantil se debe introducir poco a poco, según expertos pueden producir intolerancia y alergias en los niños. No recomiendan introducirlos antes de los 12 meses.

Los frutos secos son una maravilla, son un aporte fundamental en estos tiempos tan “ajetreados”.

¡Te recargan las pilas a tope!

Descubre unos sencillos y efectivos consejos relacionados con el agua

Incluimos unos pequeños consejos “acuáticos” muy beneficiosos para tu salud:

• Congestionar la circulación venosa en las piernas.
• Estimular la circulación sanguínea periférica.
• Relaja el sistema nervioso periférico después de la estimulación.
• Descargar y relajar la mente. Conseguir más paz.
• Ayudar en la hipertensión arterial y normalizar el pulso.
• Aumentar y estimular tu respiración.
• Ayudarte a dormir mejor.

Durante todo el año, sea invierno o verano al levantarte, y después de lavarte los dientes, practica todos los días duchas alternates. También sería recomendable hacer lo mismo cuando llegues a casa (para quedarte).

Se empieza siempre con agua caliente y se termina siempre con agua fría:

• En primer lugar con agua caliente al gusto, cuanto más mejor.
• En segundo lugar con agua fría al gusto, cuanto más mejor.

Se repite la secuencia varias veces en la sesión, seguidamente te secas con una toalla, vigorosamente. Lo ideal, sería que después de esta secuencia, hicieras una mezcla de aceite de oliva virgen extra (preferiblemente primera presión en frío) con limón recién exprimido y aplicarla enérgicamente por todo nuestro cuerpo, por toda la extensión de la piel.

Siempre que llegamos a casa, sea 1, 2 ó 3 veces, deberíamos quitarnos la ropa de la calle, descalzarnos y ducharnos en los pies, piernas y rodillas. El agua debe salir con la máxima presión soportable y siempre con agua fría. Seguidamente te secas vigorosamente con una toalla y nos ponemos ropa cómoda.

Unos sencillos pero efectivos consejos

El arroz es uno de los cereales más utilizados en el mundo. El arroz integral cada vez es más popular.

Después de mucho tiempo consumiéndolo, sin duda me quedo con el arroz integral, no sólo porque me gusta mucho más su sabor, sino por la cantidad de cualidades y beneficios que ofrece respecto al arroz blanco.

Como bien sabes, el arroz es una excelente fuente de energía, rico en hidratos de carbono. Además, el arroz en general es uno de los cereales que mejor se mantiene durante generaciones, ya que “siempre tiende a volver a su estado salvaje inicial” (Dr. Seignalet). Esto garantiza su correcta asimilación por parte del instestino.

El arroz es muy recomendable para los celíacos o gente que requiere dietas sin gluten.

Como posibles inconvenientes del arroz, podemos indicar que es deficitario en lisina. Esto podemos paliarlo complementando con legumbres (arroz con lentejas o soja, por ejemplo), aunque personalmente no comulgo mucho con las mezclas.

Te resumo alguno de los beneficios del arroz integral:

• El arroz integral contiene casi el doble de cantidad de fósforo (ideal ante el crecimiento y la energía mental), más del doble de cantidad de potasio (beneficioso en casos de hipertensión) que el arroz blanco.
• El arroz integral posee más cantidad de vitaminas del grupo B (B1 -tiamina-, B2 -riboflavina-, B3 -niacina-, B6 -piridoxina-), además de contener vitamina E.
• Contiene mayor cantidad de magnesio (ayuda a reducir el azúcar en sangre).
• Recomendable para personas con altos niveles de colesterol sanguíneo, ya que su cáscara, además de fibra vegetal (la cual impide la absorción de los ácidos biliares), contiene fitosteroles, los cuales tienen una evidente capacidad para reducir el colesterol.
• Es muy recomendable para personas con problemas cardiovasculares en general, ya que su contenido en sodio es muy bajo (ideal por lo tanto en casos de hipertensión y para dietas de adelgazamiento), además de carecer de grasas.
• Beneficioso para personas proclives a sufrir estreñimiento, por su contenido en fibra.

Un último apunte, el arroz integral necesita una cocción más larga que el arroz blanco, a no ser que se haya dejado previamente en remojo.

Puedes encontrar un gran número de recetas con arroz integral en la web de la Unión Vegetariana Española.

El limón, un alimento medicina

El Limón (Citrus Limon) por sus grandes propiedades terapéuticas es considerado un alimento medicina. Es una maravilla para la salud. El objetivo de este artículo es que conozcas un poco más sobre las cualidades del limón, puede beneficiar mucho a tu salud de una manera sencilla y natural.

UN POCO DE HISTORIA

El limón es el fruto del árbol de hoja perenne y espinoso de la familia de las Rufáceas. Los árabes introdujeron el limón en Europa en el Siglo XII, donde primero lo cultivaron fue en el sureste de la península ibérica (la provincia de Murcia es la mejor). El limonero igual que los otros árboles de cítricos provienen todos de Asia Central, posteriormente los españoles lo introdujeron en América en el Siglo XVI, ahora se cultiva en los cinco continentes en sus regiones más templadas.

PROPIEDADES E INDICACIONES

• Por sus grandes propiedades terapéuticas es considerado un “alimento medicina”. Esta considerado como un antibiótico natural, se dice que en su zumo no pueden vivir los virus y las bacterias.

• Tabaquismo: Es uno de los alimentos naturales que más ayuda a rechazar el hábito de fumar tabaco, este hecho es fácilmente comprobable.

• Anemia: Es necesario en casos de anemia hemática o ferropénica, ya que favorece la absorción y asimilación del hierro en el duodeno. No es cierta la creencia de “se come los glóbulos rojos”, pero si es cierta la de que ayuda a rebajar la “sangre espesa”.

• Depurativo: Es un gran alcalinizante de la sangre, reduce los niveles de ácido úrico, urea, azúcar, colesterol, triglicéridos y otros residuos ácidos del metabolismo.

• Circulación: Ayuda en casos de hipertensión, previene los trombos en la sangre, los riesgos de angina de pecho y el de infarto de miocardio, aporta elasticidad a las arterias.

• Cáncer: Previene todo tipo de cánceres y ayuda cuando ya están declarados, sobre todo aquellos derivados del sistema linfático.

• Sistema inmunitario: Por su contenido en vitaminas, sales minerales, enzimas, oligoelementos y carotenoides antioxidantes es un estimulante natural de las defensas, especialmente en enfermedades infecciosas, sean de origen vírico o bacteriano.

• Vesícula biliar: Mezclado con aceite virgen de oliva y tomado en ayunas puede ayudar a eliminar los cálculos biliares, también puede ayudar en la disolución de los cálculos renales.

• Aparato digestivo: Se debe tomar siempre que haya casos de diarreas, colitis y enfermedad de Crohn, es conveniente tomarlo diluido en agua mineral sin gas o añadido al tipo de infusión de plantas aconsejado.

MODOS DE EMPLEO

• Uso interno: Se debe consumir siempre crudo y en zumo (es conveniente exprimirlo con su piel) solo o mezclado con zumo de naranja o para añadir a ensaladas, verduras o infusiones de plantas. No conviene abusar de ellos; con 1 ó 2 limones al día es suficiente, aunque también podemos realizar una cura de limones durante un tiempo determinado.

• Uso externo:
  

  • Mezclado con aceite virgen de oliva, se aplica sobre la piel en problemas como: tónico para pieles secas, normaliza el exceso de grasa de la piel, se obtienen muy buenos resultados friccionando en casos de grietas en las manos.
    

  • Si se fricciona con movimientos de masaje sobre articulaciones con artrosis, cuya causa sean los cristales de ácido úrico ayuda a su reabsorción.
    

  • En problemas de psoriasis, incluso en casos crónicos, se obtienen resultados muy espectaculares, el problema es el fortísimo escozor que produce.
    

  • Gárgaras con zumo de limón mezclado con infusión de tomillo y sal marina, es muy eficaz para infecciones de boca o garganta tales como: aftas, llagas, amigdalitis y faringitis.

NO ES ACONSEJABLE EN ESTOS CASOS

• Por su acidez no es conveniente tomarlo en casos de úlcera gastroduodenal, y por su acción astringente en problemas de estreñimiento.

• Procurar no tener el zumo puro en contacto con los dientes, puede deteriorar el esmalte.

TEMPORADA DE EMPLEO

Se puede conseguir todo el año, aunque su plena temporada es de Noviembre a Abril.