El aceite que se obtiene por el prensado en frío no precisa ser refinado en la misma medida que el obtenido por el prensado en caliente. Con ello se consigue una menor pérdida de vitaminas y fitoesteroles, por lo tanto es más rico en sustancias activas. Por ejemplo, si consumes aceite de oliva, es preferible [...]
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Podemos considerar las algas como una buena solución para las carencias alimentarias de nuestra sociedad actual. Muchas de ellas tienen un sabor exquisito y absolutamente distinto a cualquier otro vegetal. Algunas algas marinas poseen un sabor muy semejante al pescado, esto hace que no sea bien aceptado por algunas personas. Incluimos a continuación 7 ventajas [...]
Continuar leyendo sobre 7 ventajas nutricionales de las algas
Como podrás comprobar a continuación, comer alimento vivo al iniciar la comida es muy beneficioso: Aporta enzimas digestivas, que facilitan la digestión de otros alimentos más densos como las proteínas, hidratos de carbono y grasas. Las enzimas digestivas están presentes únicamente en los alimentos vivos. Evita la leucocitosis digestiva, hecho descubierto por el Dr. Kouchakoff, [...]
Continuar leyendo sobre 3 ventajas de la ensalada al comienzo de la comida
En los germinados, la vida está presente con toda su fuerza, son ricos en sustancias de gran valor biológico necesarias para nuestro organismo como las vitaminas y las enzimas. Los germinados poseen unos contenidos nutritivos extraordinarios, pues en ellos está toda la futura planta en potencia. En la germinación se producen una serie de transformaciones [...]
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Ya sabes sobradamente que los frutos secos son unos alimentos muy sabrosos y energéticos. Son muy beneficiosos para personas con mucha actividad, tanto física como mental. Muy recomendables para niños y deportistas. El objetivo de esta pequeña serie de 2 artículos es mostrarte qué nos aportan los frutos secos además de un gran valor energético. [...]
Continuar leyendo sobre El valor nutritivo de los frutos secos (1ª parte)
La OCU, en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y con cooperativas agrarias, ha elaborado un calendario con las frutas y verduras de temporada. En el calendario se muestran las variedades de frutas y verduras más representativas del mercado español, indicando cuál es su temporada óptima de consumo. El [...]
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Te recomendamos el siguiente caldo para potenciar tu sistema linfático y tu sistema inmunológico y por lo tanto ayudar a prevenir procesos gripales y/o catarros. Además, es diurético y depura la sangre de cristales de urea y ácido úrico. Otra cualidad de este caldo es que antioxidante, anticancerígeno, anti radicales libres.
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