El residuo con consistencia de jarabe, que queda después de separar el azúcar cristalizado del líquido madre, recibe el nombre de melaza o también, impropiamente, de miel de caña. La melaza ya no contiene azúcar cristalizable, pero si todavía de un 30 a un 40 por ciento de sacarosa y mucha glucosa. La melaza se [...]
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Hace unos días publicamos la primera parte de “El valor nutritivo de los frutos secos”, en esta ocasión vamos a incidir sobre sus ventajas y posibles inconvenientes o aspectos a tener en cuenta. Ventajas de los frutos secos Como comentamos en la primera parte, los frutos secos son energéticos y tienen un gran valor nutritivo. [...]
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Ya sabes sobradamente que los frutos secos son unos alimentos muy sabrosos y energéticos. Son muy beneficiosos para personas con mucha actividad, tanto física como mental. Muy recomendables para niños y deportistas. El objetivo de esta pequeña serie de 2 artículos es mostrarte qué nos aportan los frutos secos además de un gran valor energético. [...]
Continuar leyendo sobre El valor nutritivo de los frutos secos (1ª parte)
No, azuki no es un dibujo manga japonés Vamos a hablar de una legumbre no muy conocida por el público general (aunque cada vez lo es más), pero que presenta unas propiedades nutritivas importantes. El nombre te sonará a chino o japonés, pero es que precisamente su origen es oriental . Su nombre occidental viene [...]
Continuar leyendo sobre Judía azuki, fortalece tu riñón y aumenta tu vitalidad
Ayer por la mañana hablé con una amiga a la que le han recomendado el consumo de carne ya que sufre de anemia. El argumento es que contiene hierro ‘hem’, así como vitamina B12. Esta opción no obstante, según expertos presenta numerosos inconvenientes.
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“La educación de un niño comienza veinte años antes de su nacimiento, con la educación de su madre” (Napoleón). El objetivo de esta entrada no es hablar sobre la importancia del período prenatal, que la tiene y mucha, sino de la responsabilidad que deben tener los padres con la educación de sus hijos. En primer [...]
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