Ene

Si no bebo leche de vaca, ¿entonces qué bebo?

Bebidas vegetales, muy saludables y nutritivas

Cuando hablamos de los inconvenientes de consumir leche de vaca, leche animal, mucha gente me pregunta: “vale, ¿pero entonces qué puedo beber?”.

En la actualidad, existen una gran variedad de bebidas vegetales, para todos los gustos. Cada vez son más valorados sus beneficios y son utilizadas por un número mayor de personas, sobre todo en casos de celiaquía, colon irritable, estreñimiento, alergias… y en general personas que son conscientes del gran valor que tiene su salud y desean disfrutar de una mejor calidad de vida.

Carecen de lactosa y caseína, presentes en la leche de vaca y su perfil de ácidos grasos es más saludable, lo que las convierte en más interesantes desde el punto de vista nutritivo.

Disponemos de diversas bebidas vegetales en el mercado: arroz, soja, avena, almendras, avellanas… todas muy buenas alternativas a la leche de vaca, incluso para utilizarlas en la cocina para nuestras recetas. Cada una puede tener sus propias indicaciones pero todas en general son interesantes. Personalmente me quedo con la de arroz y la de soja.

La posible desventaja en alguna de ella por el tema del calcio, lo podemos suplir perfectamente consumiendo alimentos vegetales como el sésamo, vegetales de hoja verde… tal y como comentamos en nuestra entrada dedicada al calcio y la leche de vaca. No obstante, actualmente en el mercado podemos encontrar bebidas de soja enriquecidas con algas, las cuales son una buena fuente de calcio.

En definitiva, no hay excusa para pasarse a las bebidas vegetales, además su sabor es muy agradable, al menos a mi me lo parece . No son sólo una interesante alternativa muy saludable a la leche de vaca, sino también a los refrescos u otras bebidas energéticas o excitantes.

En posteriores entradas hablaremos más en detalle de las propiedades de cada bebida vegetal, de esta manera podrás descubrir cual te puede beneficiar o interesar más.