Las lentejas son un alimento muy completo, concentrado y energético. Contienen hidratos de carbono, proteínas y apenas grasas (menos del 1%). Las lentejas contienen además vitaminas B1, B2 y B6, folatos, magnesio, hierro, potasio, zinc, cobre. Sin embargo, para que sean un alimento más completo, deben consumirse combinadas adecuadamente con otros alimentos vegetales, los cuales [...]
Lenteja. Fuente saludable de proteínas, hierro y fibra
Tags: anemia, colesterol, diabetes, embarazo, estreñimiento, fibra, folatos, hierro
| Compártelo: |               |
[...] tomarse cocinado, al igual que las lentejas u otras legumbres. También crudo, poniendo a remojo en agua durante dos horas y añadiendo en [...]