El pan posee cualidades interesantes, las propias del cereal con las que se elabora, pero se recomienda usarlo con moderación o evitarlo en algunos casos: En trastornos digestivos: acidez de estómago, gastroenteritis y colitis aguda o flatulencias (exceso de gases intestinales). Es preferible tomar pan tostado o dextrinado. En casos de acidificación del organismo. El [...]
Como hemos mencionado en otras ocasiones, la leche presenta numerosos inconvenientes. La fermentación láctica permite reducir alguno de estos inconvenientes. Ventajas de la fermentación láctica: Se tolera mejor ya que contiene menos lactosa Su acidez impide el desarrollo de gérmenes patógenos Ayuda a regenerar la flora intestinal, ya que posee bacterias beneficiosas y ácido láctico [...]
Está demostrado según diversos Institutos Nacionales de Salud Pública, Universidades e Institutos de Investigación Farmacológica que el azúcar presenta numerosos inconvenientes, incluso se asocia su consumo en grandes cantidades (más de 50 g. diarios) a diversas enfermedades como el cáncer de estómago, cálculos biliares, cáncer de colon, fragilidad ósea, úlcera gastroduodenal, enfermedad de Crohn, incluso [...]
Podemos considerar las algas como una buena solución para las carencias alimentarias de nuestra sociedad actual. Muchas de ellas tienen un sabor exquisito y absolutamente distinto a cualquier otro vegetal. Algunas algas marinas poseen un sabor muy semejante al pescado, esto hace que no sea bien aceptado por algunas personas. Incluimos a continuación 7 ventajas [...]
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Como podrás comprobar a continuación, comer alimento vivo al iniciar la comida es muy beneficioso: Aporta enzimas digestivas, que facilitan la digestión de otros alimentos más densos como las proteínas, hidratos de carbono y grasas. Las enzimas digestivas están presentes únicamente en los alimentos vivos. Evita la leucocitosis digestiva, hecho descubierto por el Dr. Kouchakoff, [...]
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En los germinados, la vida está presente con toda su fuerza, son ricos en sustancias de gran valor biológico necesarias para nuestro organismo como las vitaminas y las enzimas. Los germinados poseen unos contenidos nutritivos extraordinarios, pues en ellos está toda la futura planta en potencia. En la germinación se producen una serie de transformaciones [...]
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No sólo los deportistas sienten calambres musculares, sino que también las mujeres que estén atravesando sus ciclos menstruales o las mujeres embarazadas pueden sufrirlos. En ocasiones pueden llegar a ser muy dolorosos. Toma nota de los siguientes alimentos y nutrientes: Agua: los calambres se producen con mayor facilidad cuando existe algún grado de deshidratación. Es [...]
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